Potatis

Potatis

Denna fantastiska knöl med så många användningsområden som i början sågs som en oätligt råvara. Potatis är en grundråvara i det svenska köket. Hela den svenska husmanskosten är uppbyggd på potatis, kroppkakor, köttbullar med potatismos och Biff à la Lindström bara för att nämna några. Men jag tycker att potatisen i svenska hem behandlas fel, bara koka den eller mosa. Potatisen har en så stor potential som vi måste ta del av och använda fullt ut. Så här ska du göra!