- Sabroso
- Topics
- Mat på senaste
Mat på senaste
Det som ätits senaste dagarna
Matlivet på senaste
Nu är det sommar och maten förändras. Under sommarhalvåret vill man mer åstadkomma en fräschare smak, som syra och örtighet. Såklart kan man äta en rödvinsås till steken, men det kan vara kul att byta steken mot fisk och rödvinssåsen mot en vitvinssås. Även primörerna är som bäst nu, den svenska sparrisen och rädisorna är magiska. Det gäller att passa på innan det är förbi med alla dessa underbara grönsaker och råvaror. Här kommer två matrekommendationer att äta på i sommar.
Mat på Mallorca
Palma de Mallorca har inte bara sol och bad, utan även en kulinarisk upplevelser. Här finns massor av olika restauranger och barer. Det finns till och med en regel som säger att det inte får öppnas fler restauranger, bara tas över. Mallorca har sina specialiteter, främst är det korven sobrasada. Det är en bredbar medelstark korv som liknar den italienska korven nduja, fast inte lika stark. Den används bland annat i llonguets som är en macka av ett bröd som är som en mindre baguette i formen men inte lika hård yta. Såklart finns även tapas och paella. När det kommer till desserten så har Mallorca en vetebulle som är ihoprullad som en spiral. Den kallas för ensaimada och är väldigt populär. Den toppas med lite florsocker och kan köpas stor som liten. Men maten är ju roligare, det tycker jag. Här är några av mina favoritrestauranger och caféer som testats.
