- Sabroso
- Topics
- Pizza
Pizza
Allt om pizza man kan tänka sig behöva veta
Mat på Mallorca
Palma de Mallorca har inte bara sol och bad, utan även en kulinarisk upplevelser. Här finns massor av olika restauranger och barer. Det finns till och med en regel som säger att det inte får öppnas fler restauranger, bara tas över. Mallorca har sina specialiteter, främst är det korven sobrasada. Det är en bredbar medelstark korv som liknar den italienska korven nduja, fast inte lika stark. Den används bland annat i llonguets som är en macka av ett bröd som är som en mindre baguette i formen men inte lika hård yta. Såklart finns även tapas och paella. När det kommer till desserten så har Mallorca en vetebulle som är ihoprullad som en spiral. Den kallas för ensaimada och är väldigt populär. Den toppas med lite florsocker och kan köpas stor som liten. Men maten är ju roligare, det tycker jag. Här är några av mina favoritrestauranger och caféer som testats.
Från Fattigmansmat till Världsfavorit
Hur gött är det inte att bita in i en slice pizza? Finns det något bättre? Men när jag säger pizza kommer de ploppa upp en massa olika tanker i huvudet. "Svensk" pizza kanske eller en klassisk pizza Napoletana. Men det finns mer, inte bara pizzan från Neapel. Redan innan slutet på 1800-talet, när pizza Napoletana förändrade världen, fanns det i flera regioner i Italien varianter på pizza. De flesta regioner hade en egen variant på "sås på bröd i ugn" och de finns kvar idag, men är inte lika välkända. Det är dags för andra pizzatyper att få stå i rampljuset. För de är minst lika goda som andra!