Sabroso
Topics
Recept

Recept

Här finns recept

Burgare Mallorca Ord och begrepp Mexikanskt Pizza Tacos Ägg Mat på senaste Tester Risotto Nördnivå Om mig Potatis Fond och buljong Bologna Lyckas med mat Tips & Tricks Bröd Pasta Recept

Mat på senasteMat på senaste

+1+1

Mar 23, 2025

Mat på senaste

Mat måste man ju äta och då är det ju roligt om maten smaker gott. Inte bara gott, utan fantastiskt gott. Det är ju väldigt roligt. Här är lite mat jag lagat på sistone som varit väldigt gott!

Wilmer Lönegren

BurgareBurgare

+1+1

Dec 22, 2024

Burgare till perfektion

Hur får man till den ultimata burgaren? Ja, det är inte helt lätt att svara på, men jag ska göra mitt bästa. Hamburgaren är en klassisk rätt som fick sin moderna form 1904 i S:t Louis. Men den har ätits på andra sätt långt innan dess. I grund och botten består en burgare av enkla råvaror, där kvalitet spelar en stor roll. Under åren har den utvecklats och fått nya smaker, som inte alltid varit till det bättre. Nu ska vi gå igen hur man lyckas att få till en grym burgare!

Wilmer Lönegren

PotatisPotatis

+1+1

Dec 08, 2024

Potatis

Denna fantastiska knöl med så många användningsområden som i början sågs som en oätligt råvara. Potatis är en grundråvara i det svenska köket. Hela den svenska husmanskosten är uppbyggd på potatis, kroppkakor, köttbullar med potatismos och Biff à la Lindström bara för att nämna några. Men jag tycker att potatisen i svenska hem behandlas fel, bara koka den eller mosa. Potatisen har en så stor potential som vi måste ta del av och använda fullt ut. Så här ska du göra!

Wilmer Lönegren

PastaPasta

+1+1

Nov 24, 2024

De 4 pastorna från Rom

Är detta grunden till all världens pasta? Alla har vi någon koppling till pasta, ett barndomsminne, en favorit eller en gud. Oavsett vilken relation du har, sitter en riktigt god pasta aldrig fel. Det kan vara en Bolognese, en tomatsås eller varför inte en Carbonara. Med en al dente kokad pasta, tillsammans med en sås är det svårt att slå. Men vilken rätt är egentligen pastans fader?

Wilmer Lönegren

Fond och buljongFond och buljong

+1+1

Nov 10, 2024

Fond och Buljong

Fond och buljong är det mest fundamentala och viktiga i ett kök. På de görs allt möjligt, men framförallt såser. Såser får en helt annan nivå av smaker när man använder en riktigt bra fond eller buljong. Med en stabil grund blir maten fylligare och smakerna tydligare, en djupare upplevelse i varje tugga. Fond och buljong är inte bara smaksättare, de är byggstenar i allt från klassiska soppor till mustiga grytor och fantastiska såser. Fond och buljong kokas på överblivna delar eller av hela, fina detaljer för extra smaker. Men vad är egentligen skillnaden mellan fond och buljong och hur gör man för att få till det klockrent?

Wilmer Lönegren